to track or not to track?

Μιας και ολοι εδω μια μεγαλη παρεα και επειδη το χω λιγο τυψεις (αγνωστο ακομα γιατι) παμε στα παρακατω:

Χμμ.... πως να αρχισω παλι....

[...] εβαλα και γω tracker να δω τι κανει... αν και παιδι των λουλουδιων του photoshop ομολογω πως δεν ειχα το ερεθισμα να ασχοληθω με αυτου του ειδους τα προγραμματα αφου απο ιστ(ι)οσελιδες δεν σκαμπαζα Γρι. Ομως φαινεται πως οι πληροφοριες που συγκεντρωνει ειναι πολλες... επειδη θεωρω οτι ειμαι αδαης επι του θεματος και για να μην προκαλεσω καποιους συν-μπλογκιτες που εχω δει τριγυρω, οι οποιοι ειναι τερατα (γνωσης), θα το κρατησω απλο και οπως το βλεπω.

Παμε παλι λοιπον. Συνδεομαι στο (βρωμο/πορνο/σεξο)ιντερνετ και ανοιγω σελιδες... καποιες εχουν την δυνατοτητα να κρατανε διαφορα στοιχεια, οχι ιδιαιτερα σημαντικα για τον μεσο χρηστη, οπως επισης ο μεσος χρηστης δεν μπορει να τα εκμεταλλευτει ποικιλοτροπως...οποτε no worry.
Ως αναρχικο στοιχειο απο τα γεννοφασκια μου, με τραβαγε ο γιατρος και δεν ηθελα να βγω
{
- Μα ελα σου λεω
-βγαλε τα βρωμοχερα σου απο το κεφαλι μου -λεγεται πως ηταν οι πρωτες μου λεξεις
}
θα πω για τον μεσο χρηστη 1-2 τροπους να τα παραπλανει αφου καλο ειναι σε καθε μετρο να προτεινουμε και πως μπορει καποιος που δεν το θελει να το αποφυγει...
Κυριος τροπος παραπλάνης ειναι και παραμενει απο την αρχαιοτητα το μασκαρεμα (και το να ριξεις peyote στο ποτο του αλλου βεβαιως βεβαιως, αλλα αυτο 1ον διωκεται και 2ον δεν σου περισσευει). Με τον ιδιο τροπο θα μασκαρευσουμε τον μικρο, ταπεινο και καταφρονεμενο μας υπολογιστη κανοντας τα μουλικα προγραμματακια να νομιζουν οτι ειμαστε καποιος αλλος μας εαυτος. Πως?
εδω θα βρειτε μια μηδενικου κοστους λυση. Η συνδεση στο ιντερνετ θα γινεται οχι πλεον απευθειας απο εσας αλλα μεσω μεσαζοντα που για πρωτη φορα, μεσαζοντας δεν ζηταει λεφτα! Επειδη ομως το φτηνο κρεας το τρωνε οι βατραχοι , κατι αναλογο συμβαινει και εδω και ισως (δηλαδη σιγουρα) η συνδεση σας θα σερνεται, αλλα μπρος στην ανωνυμια τι ειν' το σουρσιμο?
Σαν αντιλογος υπαρχουν μικρα προγραμματακια που αναλαμβανουν να κανουν αυτοματα αυτη την δουλεια καθε φορα που συνδεεστε εναντι 15-30 νταλαρς ($) - τοσο στοιχιζει το προγραμμα.
Η τεχνικη αυτη γενικα αυτο-αποκαλειται απο εμενα, anonymizer proxy και με ενα google search θα βρειτε χιλια μυρια sites να ασχολουνται με το θεμα.

Μα γιατι να μπει ομως καποιος σε τετοιο κοπο? Κατα βαση δεν υπαρχει λογος αλλα καλο ειναι να ειμαστε ολοι πληροφορημενοι και ας μην κανουμε τιποτα γιαυτο...ιδιαιτερη προσοχη πρεπει να δειχνουν οσοι εχουν προσβαση απο εταιρικα δικτυα (ξερουν αυτοι).

Τελος, επειδη πλανωνται τα προγραμματακια τετοιου ειδους (web trackers) ειναι ιδιαιτερα αναξιοπιστα σχετικα με τις πληροφοριες που μαζευουν, ομως σιγουρα παρουσιαζουν τις τασεις προτιμησης του κοσμου για καποιους ιντερνετικους χωρους...

'φτα

Αγαπητοι συν-bloggerαδες καλημερα,

αφου το καλοκαιρι υποτιθεται πως θελει 2 μερουλες για τελος, θα κανουμε (ν)τριπλα και θα ξεγλιστρισουμε με ενα καλοκαιρινοτατο σφηνακι light το οποιο ενδεικνυται για μη συνηθισμενους στα πολλα πολλα...
Αυτο μου το ειχε μαθει ενας Κωστας, σε μια μπαροκαντινα που δουλευα κατι φεγγαρια, και σαν μικρος δεν επρεπε να πινω -πολυ- αλκοολ (εγω ηθελα να ειμαι στο bar αλλα με ειχαν στα σαλαμια- εφτιαχνα τα τοστ κοινως) . Ο ιδιος Κωστας που ειχε τουλουμιασει εναν που πεταξε στο προσωπο μιας κοπελιας τον γκρικ κοφι του γιατι ηταν γλυκος και της εκανε εγκαυμα...
Ας αφησουμε ομως τις παρελκομενες ιστοριες και παμε στο ζουμι.

Ειστε το μικρο ξαδερφακι και οι αλλοι δεν σας δινουν να πιειτε?Δεν εχετε ορεξη για πολυ αλκοολ? Ειναι μεσημερι ο ηλιος καιει, βουτιες παντου, η παρεα διψαει για κατι ελαφρυ? Εχετε πιει ηδη τρεις καφεδες και θελετε κατι να σας χαλαρωσει απο τα τιναγματα της καφεινης?

~ΚαΠουτσινακι~

• Θεια Μαρια
• Malibu
• Γαλα φρεσκο (οχι κατσικισιο!)
• κανελα

Γεμιζουμε μεχρι τη μεση το ποτηρακι με Tia Maria. Χτυπαμε το γαλα με το Malibu και παγο στο σεϊκα (shaker) μεχρι να γινει κρεμωδες (για 2-3 λεπτα). Δοκιμαστε για καθε 2 δοσεις γαλα 1 δοση Malibu.
Τωρα δωστε βαση γιατι εδω ειναι το κολπο γκροσο, ενα μυστικο που θα αποκαλυψω αν και το ξερουν ολοι...για να σερβιρετε την κρεμα και να μην γινει ολο ενα σιχαμα, περνετε ενα κουταλακι, το γυρνατε αναποδα και το βαζετε στο ποτηρι μεχρι την μεση του. Κατοπιν ριχνετε αργα το γαλα-malibu πανω στο κουταλακι και γεμιζετε μεχρι πανω (υποτιθεται πως η θεια Μαρια ειναι ηδη στο ποτηρι). Με τον τροπο αυτο (αν πετυχει) θα πετυχετε να "κατσει" πανω απο τo Tia Maria το αλλο μιγμα. Πασπαλιστε (πολυ μαρεσει αυτη η λεξη) με κανελα και τι αλλο... πιειτε και δροσιστειτε...

γκλου γκλου, ααα...

ετσι οπως περιδιαβαινα τα blogia επεσα πανω σε ενα, που ετσι κ αλλιως πολυ με αρεσει, αλλα ειχε και ενα θεμα το οποιο συζηταγαμε τις προαλλες με περισσιο προβληματισμο, εν μεσω σου(ν)τζουκακίων των οποιων την συνταγη δεν μπορω να αποκαλυψω για λογους ευσυνειδησιας αλλα και αγνοιας...και μιας και λεμε εδω για τα διαφορα γαστρονομικα (λεμε τωρα), ας το θιξουμε και αυτο... το θεμα coca cola...
μετα απο διεξοδικη συζητηση, καταληξαμε πως η coke ειναι το πιο διαφημισμενο προιον στον κοσμο everever... δεν υπαρχει ισως ανθρωπος που να μην το εχει ακουσει και εχει τετοια διεισδυση οπου την απαντας, απο το σπιτι μου στο σπιτι σου, το μαρκετ μου στο μαρκετ σου, απο το ψυγειο του Gates στην οποιαδηποτε καντινα της παραλιας, απο τα υψιπεδα του Θιβετ στα fish restaurants του LA, απο τις φτωχογειτονιες της Κουβας και της Καραιβικης στις παγωμενες λιμνες της Σουηδιας, απο τα ψυγεια των αεροπλανων στα ψυγεια των πλοιων-υποβρυχιων-τρενων, απο την καντινα στην αρχαια Λιμα μεχρι την καντινα του Παρθενωνα, οσα απο και εως και να βαλετε ταιριαζει!... Δηλαδης, με λιγα λογια απανταχου στον κοσμο, στους 4 οριζοντες της γης (μπας και εχει και ψυγειακι στη σεληνη?) οπου υπαρχει ανθρωπινη παρουσια, υπαρχει και coca cola ...
κουλο και φρικαριστικό αν το συνειδητοποιησεις... δεν ξερω αν υπαρχει αλλο τετοιο προιον στην ιστορια της ανθρωποτητας...ουφ...

υγ δειλιας, ασχετο: Σιουφας σημερα σε ραδιοφωνικο σταθμο "ε, ναι δεν μπορω να κατσω και μετα τις ειδησεις γιατι εχω συσκεψη με τον πρωθυπουργο". Μετα απο 15 λεπτα σε αλλο σταθμο "ναι, ευχαριστω για την προσκληση σας..."
Αν υπουργοι εχουν το ψεμα τσιχλα, για τοσο ηλιθιους λογους στα πιο σοβαρα τι κανουν? Ο σεβασμος ποτε δεν εβλαψε... (μπου)

ταινιακη σφηνα

αγαπητο blogi, κατι ασχετο που θα ηθελα να μεταφερεις στους απανταχου διαβαστες τωρα που το θυμηθηκα,

εντυπωσιακη ηταν η ταινια Jullietta των πνευματων, του Φελινι, που ειχε το βραδυ Σαββατου η ΕΤ1... βεβαια δεν την παρακολουθησα ολη αφου προς το τελος φοβηθηκα (εδω ειχα φοβηθει με τους ghostbusters...!?!?) και το ριξα σε κατι πιο ελαφρυ οπως το "η παπια που επεσε στη γη".. ευτυχως μου την εξηγησες μετα και δεν εμεινα με την απορια τι απεγινε η ομορφη Jullietta...

πανσεληνιακη σφηνα Νο1

Σημερα επειδη, Πανσεληνιακος - Σκοτεινος Ουρανος 1-0,

δικαιουμαι,

• Βραδυνο μπανιο
• κανατα με σφηνακια καρπουζι (1/4 southern, 1/5 amaretto, 1 δαχτυλo γρεναδινη και γεμιζετε με χυμο πορτοκαλι και καλαμακια)
• ροδα στην παραλια
• αγναντι με κυαλι
• μιληματα
• φιληματα
• drive back, γιατι δεν θα ειμαι σε θεση...

και αλλα πολλα τα οποια προκυπτουν σε αναλογες, αντιστοιχες και αναμφιβολες καταστασεις...

ακακιεεε, το καλαμαρακι μην ειναι κουρκουτιασμενοοο...

εξ

Καλην εσπεραν Bloggers,

μετα τα 100 δες email διαμαρτυριας που δεχτηκα, επειδη δεν σας αποκαλυψα αλλο σφηνακιον, ειπα να ενδωσω...

το λοιπον,
Βρισκεστε στην Ν. Ορλεανη βραδυ, στην Bourbon Str, σε ενα απο τα 100δες τζαζ μπαρ (θεωρω πως θα αγνοησετε τα σπτριπτιτζαδικα)... η υγρασια κολλαει στο δερμα και ο ιδρωτας ρεει και μυριζει σε ολο τον χωρο... τιποτα απο αυτα δεν σας νοιαζει ιδιαιτερα γιατι απολαμβανετε την funk μουσικη και βλεπετε το ζευγαρι που χορευει τοσο μεθυστικα.. θελετε και σεις να συμβαλετε στην αυξηση ενεργειας του χωρου, αλλα ο/η συντροφος ειναι καπως δειλη/ος ωστε να σας ακολουθησει... τοτε σας ερχεται σβιουν, συστημενο απο το υποσυνειδητο αυτη εδω η συνταγη ξεκοληματος...
προκειται για ενα απο τα ωραιοτερα σφηνακια everever, και αγαπημενο μου... καποτε μου ειχαν πει πως λεγεται ~La Cocaina~... μετα τα τρια θα ειστε στην πιστα και στον κοσμο σας...

~La Cocaina~

• 1/2 Jack Daniels.
• 1/2 Amaretto.
• 1 φετα πορτοκαλι, πασπαλισμενη με κανελα.

βουτηχτε το πορτοκαλι στο ποτηρακι να παρει γευση, πιειτε το σφηνακι και φατε το επειτα.
καλη απολαυση :)

σφηνα

Αγαπητοι συν-bloggerαδες,
Μιας και 15 σημερα, θα κανω και γω αργια και δεν θας σας ταξιδεψω γευστικα.. Αντ' αυτου θα σας πω μια ιστορια...

κοκκινη κλωστη δεμενη στην ανεμη τυλιγμενη, δως της κλωτσο να γυριζει παραμυθι να 'ρχινησει...

Μια φορα και ενα καιρο ηταν Αυτοι και οι Αλλοι.... ζουσαν μαζι στον ιδιο χωρο... Αυτοι ειναι που ειχαν βγαλει τους κανονες... τους τηρουσαν, οπως τους τηρουσαν και οι Αλλοι... οι Αλλοι δεν καταλαβαιναν την ουσια των κανονων αλλα δεν τους πειραζε...
Αυτοι ηταν ευτυχισμενοι... ζουσαν και το νιωθαν. Επισης, δεν καταλαβαιναν γιατι υπαρχουν Αλλοι μιας και οι κανονες τους επιαναν ολους και Αυτοι ηταν ευτυχισμενοι. Συνθετο προβλημα που δεν χωραει απλη λυση...
Τελικα τα πραγματα γινηκανε ως εξης: Αυτοι μπορουν να παιζουν οποιο παιγνιδι θελαν και να ειναι χαρουμενοι, και δεν ειχαν κανενα παραπονο. Οι Αλλοι δεν ηθελαν να παιξουν, αλλα να μεινουν ησυχοι και δεν τους ενοιαζε ο,τι και αν θα εκαναν Αυτοι. Επειδη ομως Αυτοι ειχαν συνεχεια ορεξη για παιγνιδι δεν αφηναν σε ησυχια τους Αλλους που αναγκαζονταν στο τελος να παιξουν χωρις να θελουν, και εχαναν.
Μια απο τις καταρες των Αλλων λοιπον ηταν να χανουν συνεχεια και συνεπως την ευτυχια δεν την 'ξεραν. Δυστυχως τον λογο που γινοταν αυτο παλι δεν τον ηξεραν, αλλα δεν μπορουσαν και να τον καταλαβουν...
...τους Αλλους συνηθως Αυτοι τους λυπουνταν, αλλα οι Αλλοι δεν ηθελαν, γιατι χαιρονταν με το παραμικρο και ας μην εβγαζαν κανονες...λεει ο μυθος πως οι Αλλοι εβλεπαν χρωματα εκει που Αυτοι εβλεπαν γκρι. Βεβαια, κανεις ποτε δεν μπορεσε να πει αν το χρωμα ειναι καλυτερο απο το γκρι και να βγει μια καταληξη. Ετσι κι αλλιως ολα ηταν σε φοντο γκρι και το χρωμα μολις το αγγιζε γινοταν αποχρωση του...
Ενα ακομη χαρακτηριστικο των Αλλων ηταν πως ειχαν πονοκεφαλους. Αυτοι δεν ειχαν πονοκεφαλους, γιατι ηταν ευτυχισμενοι. Μονος τροπος να περνανε οι πονοκεφαλοι ηταν το γελιο. Μα πως να γελασουν οι Αλλοι αφου ενας απο τους κανονες Αυτων ηταν να μη γελας γιατι ενοχλεις? Και οι Αλλοι ηθελαν να τηρουν τους κανονες.
Με τα χρονια πολλοι απο τους Αλλους πηγαιναν με Αυτους και βρισκαν την λυτρωση... Ποτε κανεις απο Αυτους δεν πηγε με τους Αλλους. Και γιατι να το κανει αλλωστε, αφου Αυτοι δεν ειχαν κανενα προβλημα. Οι Αλλοι εβλεπαν συνεχεια τους συντροφους τους να αλλαζουν και να γινονται σαν Αυτους... τελικα οι Αλλοι γιναν Μονοι.
Απο τοτε περιφερονται σαν πνεματα.... κρυβονται γιατι ντρεπονται για την καταντια της φυλης τους... καποιοι , λεγεται, πως ειναι μαζι, κοιμουνται αγκαλιες τα βραδια και χαχανιζουν σιγανα, το μονο φαρμακο εναντια στους πονοκεφαλους... και ακομα πιο σπανια σαν βρεθουν καποιοι Μονοι, θυμοντε την ιστορια τους απο τα παλια και τι αλλο... γελουν για να περασει ο πονοκεφαλος.


Βεβαια, θα μου πειτε οι ανθρωποι χωριζονται σε 2 κατηγοριες τελικα: σε αυτους που πιστευουν οτι οι ανθρωποι ανηκουν σε 2 κατηγοριες και στους Αλλους...
Εγω δεν ξερω αν ειμαι απο Αυτους ή απο τους Αλλους, απλα λεω την ιστορια τους που και μενα μου την ειπαν... και μου ειπε μαλιστα ο γεροντας παραμυθας πως τα παιδια λεει γεννιονται σαν τους Αλλους. Σκιαστηκε...αλλα κι αυτα σαν μεγαλωσουν μαθαινουν τους κανονες και γινουνται θυματα των πονοκεφαλων τους... οι Μονοι πλεον ειναι πολυ λιγοι για να φτασει στα αυτια Αυτων το μυστικο...

και ζησαν Αυτοι καλα και οι Αλλοι...

πεν(ν)τε

αγαπητα μου συν-ποτικα ζευγαρια ματια που διαβαζετε με βουλιμια ποσης,βρωσης και καταποσης το blogi μου, καλημερα...
επειδη ειναι καλοκαιρακι, βραδυνο μπανακι και ολα τα σχετικα που λεει ο ποιητης, αλλα και επειδη περιδιαβαινωντας τα blogia ως κοινος αδιακριτος τζι(ν)τζιρας ειδα πως καποιοι απο σας ειστε εδω (δλδ οχι εκει) ή οτι εχετε διαφορων μεγεθων σκιες, θα σας ταξιδεψω αντιστροφως αναλογα και θα επανελθω στις ποσίες...

- θελετε να εντυπωσιασετε το κοριτσακι που παντα σας αρεσε? Να το ζαλισετε δινοντας του κατι ελαφρυ αλλα βαρυ και να σας υποπεσει?
- Θελετε το αγορακι που δεν σας κοιταει να σας προσεξει ξαφνικα ωσαν οπτασια εις ερημον?
- Ειστε μονος και θελετε να τα πιειτε με τον/την barman/woman ?
- Τιποτα απο τα παραπανω?

τωρα λοιπον ειναι η ωρα για Crazy Ben.
Ειναι το σφηνακι που εκανε παταγο τις αρχες των 90s και ειδικα στον Πορο, οπου οδηγησε σε ατερμονα και ανιδειοτελη μεθυσια...

• 1/3 βοτκα
• 1/3 βενεδικτινη
• 1/3 χυμό ανανα

αν θελετε στο σεικερ αν οχι στα ποτηρακια (το προτιμω) και τατααα...
(σημειωσις) :Γενικα στα σφηνακια δεν ισχυουν οι αναλογιες. Τα κανετε οπως θελετε αναλογα με την βαση που θελετε να δωσετε (ελαφρυ/βαρυ/are you nuts).

με την ευκαιρια που μου δινει αυτο το blogi και με την αναιδεια που με διακρινει, εχω να σας πω πως οσο συνηθιζω μπορει να γραφω και διαφορες αλλες χαζομαρες μου... ετσι στο που και που...

καλο 3ημερο οι μη μυημενοι...

σφηνα διακοπων

αγαπητε διαβαστή, καλησπερα.
Σημερα, εν μεσο καλοκαιριου θα σας παρουσιαζα ενα δροσιστικοτατο σφηνακι μουρλια, το οποιο ομως αναβαλλεται εις αυριον... ο λογος ειναι πως γυρω μου για αλλη μια φορα επικρατει χαος το οποιο τεινει να γινει ρουτινα και επειδη τα τηλεφωνα δεν απαντουν να σε ταλαιπωρησω, αρχισα να σκεφτομαι διαφορα τα οποια θα μεταδωσω στο blogi μου και κατα συνεπεια σε σας...
Επειδη ως γνωστον, οταν εχω να πω πολλα μπερδευομαι, λεω να αρχισω καπως ετσι:
Απο την μικρη μου εμπειρια εδω, παρατηρησα πως οι ηλικιες που κυμαινομαστε ειναι πανω κατω ιδιες και στο μεγαλυτερο τους ποσοστο γυρω απο το χ. Οπου χ>=ψ και οπου ψ ειναι η ηλικια που θετω...
και καταληγω... απο την εξισωση βγαινει πως ειμαστε παιδια των 80ς και αλλοι ακομα και των mid 70s... αρα οι περισσοτεροι απο εμας/εσας ζησαν τα εξης:
φαγατε ροδακινα στην παραλια με τα ζουμια να σταζουν πανω σας,πηγατε διακοπες με τροχοσπιτο,ξερετε τι ειναι το τροχοσπιτο,κανατε καμπινγκ με γκρικ φαμιλια και ολα τα παρελκομενα, παιζατε μπαλα και γερμανικο, ξερατε το λαστιχο, την αμπαριζα, πηγαινατε σε εξαθεσιο δημοτικο, τα θρανια σας ηταν σκουρο πρασινο με θεση για το μολυβι πανωπανω, εισασταν καθηλωμενοι χωρις ζαπινγκ σε ΕΡΤ1 και ΕΡΤ2, βλεπατε του κουτιου τα παραμυθια, ειχατε περμαναντ, η μαμα σας ειχε περμαναντ, οι γυρω σας καπνιζαν καρελια, ζησατε το Γαρδελη σταρ, διαβαζατε Ακριτα και βλεπατε Φ. Γερμανο, αγοραζατε καραμελες βουτυρου με την αγελαδα, φοραγατε βατες, θυμαστε την κουκουρουκου και τα χαρτακια της, κοβατε κερασια απο τα δεντρα, ακουγατε θεατρο απο ΕΡΑ2, πηγατε στην Αυτοκινηση, περιμενατε απο τον ΟΤΕ 5 χρονια για νουμερο και ολα αυτα τα πραγματα μιας αλλης Ελλαδας, μιας χωρας που απο καποιους ξεχαστηκε, απο καποιους αναπολειται και σε καποιους φερνει αναγουλα.
Ολοι εσεις/εμεις στους οποιους αναφερομαι εχουμε λοιπον καποια κοινα σημεια αναφορας...
παμ καλα ως εδω...
Σημερα, οι περισσοτεροι απο τους ανθρωπους γυρω μου, στο δρομο, στην εργασια, στην ευρυτερη παρεα ειστε αυτοι που χρησιμοποιειτε το internet και μπορει να μπειτε σε αυτο το site και στη γωνιά του να πεσετε σε αυτο το blogi...ποσοστο σιγουρα λιγοτερο του ψ που εθεσα πιο πανω.
Διακοπες, κουραση, γραφειο,ρουτινα, laptop, διεθυντης, SSL, αυτοκινητο, δοσεις, τραπεζα, ευρω, λεφτα, κινηση, κινητο, γραβατα, τακουνι, trendy Λιτσα και ποσα αλλα...
Καλοκαιρι και παρατηρω πως ο κοσμος γυρω μου φευγει για διακοπες, αφου πρωτα μιζεριασει με την συγχρονη κοινωνικη κατασταση... φευγει με κινητο, υπολογιστη και ολα τα κομφορ, ωστε να μπορει να ειναι ανα πασα στιγμη ετοιμος... εσω ετοιμος δουλευταρα...(θυμασαι τη ζωη σου πριν το κινητο? ). Καποτε οι διακοπες δεν ηταν ετσι... πλεον τις ονειρευεσαι ολο τον χειμωνα και κανεις υπομονη και το καλοκαιρι πας μες το αγχος, ΑΝ σου εχουν δωσει αδεια τις μερες που θες, ΑΝ εχεις χρηματα να πας, ΑΝ μπορεις καταρχην να παρεις αδεια, ΑΝ δεν πεσεις σε απεργιες και/ή αλλου ειδους ταλαιπωρια, ΑΝ δεν ειχες παρει δανειο για τα περυσι, ΑΝ... και οταν ολα αυτα τα ΑΝ γινουν πραγματικοτης, τοτε μπορει να σε γυρισουν πισω ή να φας το χρονο σου στα τηλεφωνα ή στα αγχη και τις υποχρεωσεις που αφησες...

Σιγουρα δεν πιστευω πως καποιος απο αυτους τους γκριζους κυριους θα διαβασει το blogi μου και αν το διαβασει δεν θα το καταλαβει... αν εισαι η εξαιρεση:
επαναπροσδιορισου... μη ξεχνας ποιος ησουν, ποιος εισαι και ποιος πας να γινεις. Σκασε μωρε ενα χαμογελο στους γυρω, χαλαρωσε για ενα λεπτο και μην σκεφτεσαι τιποτα, γινε ευγενικος, αλλαξε χρωμα στην αυρα σου, μετεδωσε θετικη ενεργεια, αλλαξε το καρμα σου, κανε κατι τελος παντων, δεν θα σου πω εγω τι...

Ολοι οι υπολοιποι, μιας και ποτε κανεις γκριζος δεν πιστευει πως καποιοι βλεπουν χρωματα, αντιδραστε... απαντηστε στην μαχμουρια με χαμογελο, στην βιασυνη με ηρεμια.. βραχυκυκλωστε το συμπαν τους και ανακαλυψτε την εφαπτομενη...

τεθερα

Αγαπητοι μου συνδαιτημονες, διαbloggoλογοι και καλοι μου ανθρωποι...
Μετα απο απουσια 10δων ωρων (!?) και πλεον ανευ πονοκεφαλου και πριξηματος, θα σας προτεινω το εξης και καταπληκτικο κοκτειλάκι, το οποιο τυγχανει να ειναι και απο τα αγαπημενα μου μιας και ειναι οικονομικο και δεν φθουραει γρηγορα, αντιστροφως αναλογα δηλαδη με την ταχυτητα που μεθαει...
επειδη τα πολλα λογια ειναι πολλα, αρχιναμε...

Αυτο δεν ξερω πως το λενε
τι χρειαζεστε:

• ποτηρι μαρτινι (ιδιαιτερα δυσευρετο αλλα και οπου να το απαντησετε πανακριβο).
  
• Βοτκα (προτιμω smirnoff μαυρη ή finladia, αλλά ολες κανουν).
  
• Μαρτινι (το κλασικο).
  
• μισο λεμονι (θα πρεπει να εχει περισσεψει απο το daquiry).

και ξεκιναμε... Σέικερ, και βαζουμε 1 δοση βοτκα 3 μαρτινι, παγο και το στιμενο χυμο λεμονι. Χτυπαμε καλα και σερβιρουμε στο ποτηρι, στο οποιο θα πρεπει να εχουμε ψιλογεμισει με παγο...
---> Μπορειτε αλλαζοντας την αναλογια της δοσης να το κανετε πιο βαρυ ή πιο ελαφρυ<---

Με τον τροπο αυτο εχουμε ενα δροσιστικοτατο καλοκαιρινο κοκτειλ, το οποιο σε καμμια περιπτωση δεν πρεπει να υποτιμισετε και μετα να οδηγησετε... αφηνει πολυ ωραια γευση (και ζαλαδα). Συνιστωμενη ποσοτητα για μη μυημενους στο αλκοολ 1-2 ποτηρια max.

Επισης για ολους εσας που θελετε πιο γλυκες γευσεις, παρα στυφες λεμονατες, μπορειτε να δοκιμασετε το Daquiry (Ντακιουρι Αγγλιστή ή Νταϊκίρι Ισπανιστή) που περιγραφω καπου πιο κατω με χυμο απο πεπόνι ή φρεσκες φραουλες χτυπημενα στο μπλεντα (blender) ή σε αποχυμωτη...
Εις το επανειδην λοιπον και καλο σας φιλημα, μιας και το ανωθεν μαρτινοκοκτέιλ ζαλιζει πολυ ερωτικα...

σφηνα

Communication Breakdown... τα κυκλωματα κλεινουν, ο ουρανος μου πεφτει στο κεφαλι και ολα κουδουνιζουν... mayday mayday που θα ελεγαν κ οι φιλοι μας the Americans... (ακουω και στο βαθος τις προσπαθειες προσγειωσης... 100+ διαστημοπλοια απο το 1981 λεει πηγαν πανω...)

αντι να γραφω θα ηθελα να μπορω ζωγραφισω στο blogi μου.. οχι πως ξερω, αλλα να εκανα μουτζουρες κ βλακειες που μαρεσουν... σημερα δεν εχει συνταγολογιο μιας και εχει πονοκεφαλο και κοβει την ορεξη...

Σταματω καπου εδω, αφου ανα 3 λεπτα χτυπαει το τηλ... μα φετος εμεινα εδω και νομισα πως θα λειπουν ολοι.. μα κανεις δεν εφυγε επιτελους? Και οσοι φυγαν γιατι δεν πηραν και το μυαλο τους μαζι παρα το αφηκαν εδω? ουφ λεμε!

υγ. Αντε να κατεβει και η Mylene που μου θυμιζει τα χτες και ειναι εξαγνιστικα... αραγες να παρουμε εισητηρια τελικα?

καλο υπολοιπο μερας να χετε... με 2 τσικουδιες περνουν ολες οι σκοτουρες και πονοκεφαλοι και μολυνσεις και ολα... :)

τγια

καταρχην, αγαπητοι μου pixelανθρωποι καλημερα...

επειτα θα ηθελα να χαιρετησω τα πληθη αναγνωστων που συρρεουν στο blogi μου κ δειχνουν ιδιαιτερο ενδιαφερον στις γαστρονομικες μου αποκαλυψεις... ευτυχως, οι συνταγες δεν εχουν τελος, αρκει να εχεις ορεξη να τρως -ενα λεπτο/χοντρο ζητημα, μιας κ παντα εχω ορεξη.

Πριν σας αποκαλυψω την σημερινη γευστικη απολαυση (και ηταν ιδιαιτερα μεγαλη) ας μιλησουμε για το Sabbath. (οσοι δεν εχετε ορεξη για ιστορια, παρα μονο για μιαμι, παρακαλω μεταπηδηστε στην επομενη παραγραφο). Τι εγινε λοιπον το Sabbath... χμμμ... λοιπον,
To Sabbath συναντηθηκαμε... βρεθηκαμε μετα απο 7 ισως χρονια 3 απο την παλια παρεα των μουργων και ολα ηταν εκει... τα πραγματα γινηκαν οπως ακριβως τοτε και η ιστορια συνεχιστηκε αδιακοπη... τελικα δεν μεγαλωσαμε κ πολυ... μερικες βδομαδες ισως, ολα αυτα τα χρονια, ισα ισα για να μπορουμε να πουμε τι εγινε σ'αυτες τις βδομαδες, οχι με την μορφη νεων, ουτε με συνεχεις διαπιστωσεις που τοσο εχω μισησει να κανω, αλλα με παραμυθια... χαιρομαι επισης γιατι ησουν εκει και με εμαθες ενα λιθαρακι παραπανω, ενα απο αυτα τα λιθαρακια που εχουν σημασια και μας κανουν αυτο που ειμαστε. Και το ταξιδι στη γευση αρχισε με ...
BBQ ή ελληνιστη: μπαρμπεκιου... τι χρειαζεστε....

• μια ψησταρια.
  
• ενα ψηστη.
  
• κρεατα. (αηδια ακουγεται, αλλα τελειο οταν τρωγεται)
  
• καποιον να καθαρισει μετα την ψησταρια.
• καποιους να ασχοληθουν με την σαλατα και/ή τις πατατες.
  
• καποιον να ασχοληθει με το στρωσιμο του τραπεζιου.

Αν εχετε ολα τα παραπανω τοτε ειστε ετοιμοι. Τα πραγματα παλι ειναι απλα... πετατε τα προς ψησιν στη σχαρα και τα γυρνατε συνεχως για να μην καουν.. ειναι παναρχαια συνταγη και νομιζω δεν απογοητευσε κανεναν, εκτος φανταζομαι απο τους πρωτους ανθρωπους που μαθαιναν την φωτια και τις συνεπειες του να μην εχεις πηρουνα να γυρισεις το κρεας.

Πρωτα ομως θα πρεπει να εχετε μαριναρει τα κρεατα -αλλη παναρχαια μεθοδος που εφαρμοσε πρωτη η κα Μαρινα και απο τοτε φερει το ονομα της- μεσα σε ενα ταψι με λιγο λαδι, αλατι, ασπρο πιπερι και παπρικα *(α, και λιγια μουσταρδα)*. Προσοχη, προς αποφυγη πυρκαγιας βγαλτε τα πριν να στραγγιξουν για 10 λεπτα... ας το κρατησουμε λοιπον λιτο και για 2 ωρες εκει καθως γυρναμε στην αρχη της παραπανω παραγραφου οπου τα κρεατα ειναι ηδη στη φωτια.. μετα απο 30-40 λεπτα το φαι θα ειναι ετοιμο και ο ψηστης καπνιστος...

και επειδη παντου υπαρχει ενας μυθος παραθετω σχετικο διαλογο:

εγω: (κατεβαινω με γεματο ποτηρι μπυρας παγωμενο στην (γ)καταψυξη και το τεινω στον ψηστη)

ψηστης: γκλου,γκλου,γκλου,γκλου....ααχ... καλα μιλαμε αυτο ηταν φιλι ζωης, εκει που ολα ηταν χαμενα ηρθε το χερι του θεου..!! (τον Μαραντονα εννουσε, μιας και τι εγω τι αυτος)

Εμεις τα απολαυσαμε εν μεσω ιστοριων (οπως μεταξυ αλλων του κου Μακρη, που θα την διηγηθω αλλη στιγμη) και για αλλη μια φορα ηταν περρριφημα. Stay tuned καλοι μου ανθρωποι, ως την επομενη φορα που εσεις οι χορτοφαγοι θα μαθετε μια μοναδικα ανεπαναληπτη συνταγη για τορτελινι που θα μπορειτε να κανετε στις 5 το πρωι για να ηρεμησετε το στομαχι σας απο τις μπομπες που θα εχετε καταναλωσει καθως και για ανεπαναληπτα κοκτειλς των οποιων οι συνταγες υπαρχουν παντου....

δυο

Σε ολους εσας τους 100δες αναγνωστες μου (δλδ αντε να ειναι 4 ματια συνολο), θα κανω μια νεα γαστρονομικα ποσιμη αποκαλυψη. Αυτα που θα διαβασετε στις παρακατω γραμμες κρατηθηκαν μυστικα ανα τα χρονια για να σπασω το κατεστημενο κ να τα ξεμπροστιασω... εχουμε λοιπον:


Daquiry!!

Για να φτιαξουμε ενα πολυ ωραιο εως τελειο Daquiry θα χρειαστουμε:

• ενα κολωνατο ποτηρι - προτιμω σαν του Μαρτινι αλλα μεγαλυτερο.
  
• μισο λεμονι.
  
• Ασπρο ρουμι ξεξασπρο.
  
• lime (αν βρειτε φρεσκο πες τε μου pliez απο που...).
  
• ζαχαρη.
  
• σεικερ.
  
• παγο.
  

βαζουμε στο σεικερ 2 δαχτυλα ασπρο ρουμι, 1 δαχτυλο lime, λιγη ως αρκετη ζαχαρη αναλογα με τα γουστα σας (προτεινεται να ειναι σε υγρη μορφη, βραζοντας αρκετη σε μικρη ποσοτητα νερου),προσθετουμε παγο κ το μισο λεμονι (στιμμενο) και χτυπαμε.
Διαδικασια ποτηριου... γεμιστε με παγο κ νερο το ποτηρι απο την αρχη, ωστε μεχρι να κανετε τα λοιπα, να εχει παγωσει. Κατοπιν, με το λεμονι, βρεξτε τα χειλη του ποτηριου κ βουτηξτε το στη ζαχαρη ωστε να "πιασει" γυρω γυρω. Αν ειστε απο αυτους που εχετε τριφτη παγου, καλως, αλλιως μπορειτε να βαλετε τον παγο σε μια πετσετα κ να την χτυπησετε μεχρι να θρυμματιστει. Θεωρουμε πως ολα πανε καλα κ δεν υπαρχουν απωλειες, ετσι ωστε να ξεχασετε το Daquiry κ τις αλλες αυτες βλακειες, προσπαθωντας πχ να μαζεψετε την τζαμαρια του τραπεζιου που εσπασε καθως χτυπαγατε τον παγο.
Αδειαζετε κατοπιν το περιεχομενο του σεικερ στο ποτηρι και .. ταταααα.. ετοιμο προς δικη σας απολαυση...

Οσοι τα καταφερατε κ διαβασατε ως εδω θα σας αποκαλυψω κ το μεγαλο μυστικο... κανονικα πρεπει να βαλετε 1 δαχτυλο ασπρο κ ενα δαχτυλο μαυρο ρουμι για αριστα αποτελεσματα γευσης! (χικ)

ένα

Αφου μπηκα στο χορο, και αφου διαβασα το πολυ ωραιο "Ειμαι Online αρα υπαρχω" -δυστυχως δεν θυμαμαι που το διαβασα ωστε να βαλω τις πηγες μου, αλλα ετσι κ αλλιως θα το καθιερωσω- αρχιζω το πρωτο μου blog.
Μιας και α) δεν θα εχω αναγνωστες και β) επειδη ειναι το 1ο μου, οποτε πρεπει να αρχισω δειλα και επειδη ακομη σε μια συζητηση επικοινωνιας που ειχα "βγηκε" οτι η κατωτατη μορφη επικοινωνιας ειναι η ανταλλαγη συνταγων με τον διαεπικοινωνουντα, αρα... Αρα?

Τορτελινι με Βασιλικο κ Ελιες

Τα πραγματα ειναι απλα κ οπως φαινονται... βραζετε το τορτελινι (να κραταει κ λιγο) και στη συνεχεια το ριχνετε στο τηγανι.. το τζιτζιριζετε με λιγο λαδι και...



---> στο εν τω μεταξυ θα πρεπει ηδη να εχετε ξεφλουδισει μια φρεσκια (ν)τοματα και να την εχετε κανει πολτο με εναν οποιο δικο σας τροπο...επισης θα πρεπει να εχετε ετοιμο ενα κυβο βασιλικο (ή φρεσκο κατα προτιμιση αν μπορειτε να βρειτε με καποιον μαγικο τροπο αν ειστε απο Αθηνα) και τελος καθαρισμενες ελιες απο τα κουκουτσια τους με την ειδικη συσκευη ξεκουκουκουτσωματος (εδω ειναι κ ολα τα λεφτα) και ψιλοκομενεεεες. Α, ξεχασα κ το τριμμενο τυρι- προτιμω Κρητικη γραβιερα γιατι ετσι....<-----



... μολις τζιτζιριστει λιγο ριχνετε τις ελιες και τον βασιλικο αν ειναι σε κυβο και το ημικατεβαζετε απο την φωτια... το μυστικο, οπως σου ειπα χτες, ειναι να ριξουμε την φρεσκια (ν)τοματα και να μην την αφησουμε να βρασει... ριχνουμε εκεινη την στιγμη: πιπερι, σκορδο (ελαχιστο, γιατι μπορει να φιληθειτε αργοτεροτερα), λιγο τριμμενο τυρι και τελος την (ν)τοματα... τα κανουμε ολα ενα τουρλουμπουκι κ σερβιρουμε... προτεινω επισης συνοδεια απο τσικουδια, η οποια δενει απιθανα.
Αυτααα καλοι μου ανθρωποι, εμεις το δοκιμασαμε κ περασαμε περρριφημα...